La vegetazione dei Monti è molto varia per i forti dislivelli, per le diverse caratteristiche geologiche e per la maggiore o minore prossimità del mare. Sulle vette, avvolte dalle nuvole per quasi 100 giorni all'anno, le precipitazioni piovose sono più abbondanti che nel resto dell'isola e la grande umidità favorisce una maggiore crescita di piante come orchidee e bromelie. Sul Gros Piton sono state classificate più di 148 specie di piante e 27 di uccelli.