una volta che le autorità accertano come egli sia soltanto un artista, viene rilasciato e appena tornato in Inghilterra esegue il dipinto O' the Roast Beef of Old England (o la porta di Calais). Il titolo è tratto dal verso di una canzone di Henry Fielding, in cui si inneggia alla superiorità del Roast Beef inglese sullo stufato francese.
In primo piano sulla destra un derelitto seduto per terra si nutre di pane e cipolle. Sulla sinistra del dipinto, giusto sotto la lunga canna del fucile, imbracciato da un prestante soldato, Hogarth ritrae se stesso intento al disegno, mentre un'alabardiere, di cui scorgiamo soltanto la punta dell'arma, gli tocca la spalla per arrestarlo, credendolo una spia; allo stesso tempo, in primo piano, un frate Francescano adocchia, con ingordo cipiglio, un quarto di bue.