Vannozza Cattanei e le origini della locanda "della vacca" in Campo de’ Fiori

un giorno però succede che il cardinale conosce una nuova fanciulla di appena 15 anni. Si chiama Giulia Farnese. Per Vannozza gli anni passano e non può più competere in bellezza con Giulia che diventa la nuova cortigiana di Rodrigo Borgia. Vannozza riceve il ben servito con il regalo di una vigna all'Esquilino e una somma di 3.000 ducati. Grazie a questi soldi diventa imprenditrice mettendo su campo de' Fiori una locanda che il popolo chiamerà "della Vacca" soprannome  chiaramente dispreggiativo nei confronti di Vannozza.