Le stenelle maculate atlantiche sono in grado di immergersi fino a 60 metri di profondità e di trattenere il respiro fino a 10 minuti. Si trovano anche nelle acque meno profonde della piattaforma continentale, e vengono vicino a riva per nutrirsi nei pressi dei banchi di sabbia o per saltare sulle onde di prua delle barche da diporto.
La loro dieta consiste soprattutto in piccoli pesci, invertebrati di fondale, calamari e polpi. Usano l'eco-localizzazione per navigare e trovare cibo, e spesso i gruppi collaborano alla caccia circondando le prede per impedire che fuggano.